Vi posto alcune foto e in particolare la ricetta dei cake pops che ho sistemato in una piccola aiuola insieme ai marshmallow su stecco!
Cupcakes alla vaniglia decorati con glassa reale
Girella alla nutella
3 uova
200 gr. di zucchero
i semi di mezza bacca di vaniglia
50 ml. di latte intero
50 ml. di olio di semi
200 gr. di farina
1 bustina di lievito vanigliato
200 gr. di crema di nocciole
150 gr. di mascarpone
200 gr. di cioccolato fondente fuso
codette di zucchero, diavolini e ogni simpatica idea per decorare
stecchi per cake pops
Procedete con la preparazione del cake che sarà la base dei cake pops. Montate le uova con lo zucchero e i semi di vaniglia per almeno 5 min., aggiungete gli ingredienti liquidi: il latte e l'olio. Incorporate ora la farina e il lievito precedentemente setacciati. Versate l'impasto in uno stampo da plumcake e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 min. Dovrà risultare un dolce piuttosto asciutto, dalla consistenza simile al pan di spagna. Una volta sfornato, lasciatelo raffreddare. Potete ora eliminare la crosta esterna e ridurre il vostro dolce in briciole; impastatele con la crema di nocciole e la nutella in modo da formare un panetto umido e compatto. Adesso create con le mani delle polpettine che lascerete ben solidificare in freezer per circa 15 min. Quando saranno ben compatti, intingete gli stecchi (o anche gli stuzzicadenti per spiedini) nel cioccolato fuso e inseriteli nelle palline. Con delicatezza immergete le palline nel cioccolato fuso e decorate con tanta fantasia. N.B. Per far indurire il cioccolato dovrete sistemare i vostri cake pops su una base di polistirolo o anche su una spugna da fiorista e vi consiglio di conservarli in freezer fino a 30 min. prima di servirli, soprattutto nella stagione più calda.
