Scones..all'italiana!

Immancabili in ogni sala da tè che si rispetti, gli scones sono dolcetti inglesi perfetti per la colazione o la merenda. Croccanti all'esterno, ma morbidi all'interno possono essere aromatizzati a piacere e per una versione natalizia scegliete uvetta, canditi e spezie! Preparateli per un tè con le amiche..magari per lo scambio dei regali!!!

350 gr. di farina
1/2 bustina di lievito chimico vanigliato
1 uovo
85 gr. di zucchero
75 gr. di burro
un cucchiaio colmo di yogurt bianco
una manciata di uvetta ammollata
un pizzico di cannella
un pizzico di sale

In una ciotola lasciate ammorbidire il burro. Lavoratelo con la farina, il lievito e il sale pizzicandolo con la punta delle dita. A questo composto sabbioso aggiungete lo zucchero, l'uovo e lo yogurt. Impastate per ottenere un panetto morbido e omogeneo. Incorporate ora l'uvetta, le spezie che avete scelto e magari anche canditi o gocce di cioccolato. Stendete la pasta sul piano e coppate dei dischi. Cuocete in una teglia su carta da forno per circa 25 min a 180°C.
Intanto mettete su l'acqua per il tè!